2011年6月23日木曜日

久しぶりのフランス料理

富山で時々利用していたフランスレストランが次々と
消えて行く中、新規レストランがオープンしました。
富岩運河沿いにオープンした
お洒落なレストランです。
別世界のような借景を眺めながら、
(母娘4人で)
美味しいフランス料理を堪能しました^^

借景はまるで、過ぎし日に訪れたセーヌ河を想わせるよう・・・
最高の贅沢なプレゼントに大満足しました。

ラシャンス
料理の鉄人 坂井シェフ

海の幸を季節野菜と共に

カナダ産オマール海老のグラティネ
フィヌイユ(フェンネル)の香り
市場直送鮮魚(ノドグロ)のポワレ
バジル風味のソース
富山産黒毛和牛フィレ肉のロティ
ワサビ風味のソース
ココナッツのブラマンジェとジュレドパッション

パティシェ特製のデザート

小菓子

デミタスコーヒー

ランチメニュー ¥3800コース・¥5800コース・¥8000コース
¥8000コースをいただきました~御馳走様でした^^

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