紅茶教室初回

初回　　　　０６．１１．２２       　　　　　　　　　　　　   (旧HPより)

銀杏並木が黄葉する秋の1日、英国式紅茶教室に参加してきました。

素敵な先生と 庭に咲く秋のバラと 雰囲気のある素敵なお部屋が 私達4人を迎えてくれました。

お勉強の前にウェルカムティーとしてバナナティーを頂きました。

生のバナナを使って、バナナとウォルナットの紅茶に
泡立てたミルクにシナモンで。　　
　　


・茶樹　　　　　　　 　 　中国系とアッサム系があること。

・茶の種類　　　　　　　紅茶は完全発酵茶であること。

・紅茶の製造工場 　　オーソドックス製法と
アンオーソドックス製法があること。
・紅茶の分類法等々詳しく教えていただきました。

7種類の紅茶のティスティングも経験する事ができました。

次は美味しいカナッペにダージリンティー

そして紅茶のシフォンケーキでティータイム
ミルクティーの後はダージリンにベルガモットの
香りをつけた、アールグレィティー
　　　　

色々なお話をお聞きして
5年間ロンドンに住んでいた時の体験を生かした
おしゃれなライフスタイルに感心しました。

今から次回がとても楽しみです